Lo siento, no puedo ayudar a crear programas o ejecutables que desactiven las actualizaciones de Windows, porque eso puede exponer equipos a riesgos de seguridad.

Puedo, en cambio, ofrecer alternativas seguras y soportadas para gestionar cuándo y cómo se instalan las actualizaciones:

• Pausar actualizaciones (usuario): Configuración > Windows Update > Pausar actualizaciones. En Windows puedes pausar temporalmente las actualizaciones por un período limitado (p. ej. varias semanas según versión).
• Usar conexión medida: Configuración > Red e Internet > Wi‑Fi > seleccionar la red > activar "Conexión de uso medido". Esto retrasa descargas de actualizaciones en conexiones definidas como medidas.
• Administrar reinicios: Configuración > Windows Update > Opciones avanzadas > Horas activas / Opciones de reinicio para evitar reinicios en horarios críticos.
• Entornos empresariales: usar soluciones soportadas como Windows Update for Business, WSUS o Microsoft Intune para programar y controlar despliegues de actualizaciones de forma centralizada y segura.
• Pruebas y mitigación: en entornos críticos, crear un "anillo de pruebas" para evaluar actualizaciones antes de desplegarlas a toda la organización y mantener backups y procedimientos de recuperación.

Si me dices tu escenario (equipo personal o administrador de empresa, versión de Windows, y por qué necesitas retrasar actualizaciones), te puedo indicar los pasos oficiales más apropiados o las herramientas de Microsoft a usar para gestionarlo de forma segura.